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Quesos veganos: todo lo que tienes que saber

Los quesos veganos son una alternativa al queso tradicional, menos calórica, con una textura y sabor similar y muy ricos en nutrientes, con la que no te vas a privar de comer este rico alimento. ¡Es momento de que conozcas más sobre esta opción!

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Quesos saludables

El queso es un delicioso alimento que nos aporta calcio, vitaminas y proteínas. Sus características nutricionales son muy parecidas a las de la leche. Sin embargo, sabemos que mucha gente tiene que modificar sus dietas, ya sea por la decisión de dejar de comer productos de origen animal o por problemas derivados a una intolerancia a la lactosa.

La buena noticia es que existe una opción muy saludable con la que no te vas a privar de comer este rico alimento. Nos referimos a los quesos veganos, una alternativa menos calórica, con una textura y sabor similar y muy ricos en nutrientes. ¡Es momento de que conozcas más sobre esta opción!

Ingredientes

Lo primero que debes saber es que este tipo de queso se elabora a partir de diferentes y variados ingredientes. Pueden ser derivados de soya, (tofu sedoso o firme, leche o yogur de soya), leches vegetales (de arroz o de avena), pastas y yogures de frutos secos o semillas remojados y hasta de papa.

Y contrario a lo que puedas pensar, los quesos veganos tienen un sabor y consistencia muy similar a los quesos tradicionales. Por si fuera poco, aportan abundante energía en forma de hidratos de carbono, acompañados de fibra. También grasas saludables y proteínas de calidad.

Otra de las ventajas los quesos veganos es que puedes elaborarlos tú mismo, con ingredientes muy saludables y fáciles de conseguir, como la tapioca o camote. Esta es una forma muy sencilla de controlar aún más lo que te estás comiendo, pues puedes modular realmente qué tipo de nutrientes le estás agregando.

¿Dónde comprarlos?

La pregunta del millón: ¿dónde comprarlos? Prácticamente en cualquier tienda en la cual vendan productos veganos u orgánicos y en varios supermercados. Las marcas más conocidas son: Heartbest, Plant Based y Veggie Delicatessen.

Ahora que lo sabes puedes iniciar a contemplar el queso vegano en tu dieta y de esta forma ayudar a tu cuerpo a sentirse mejor quitando de tu lista un alimento de origen animal que muchas veces complica nuestra digestión.

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