4 Recetas Sanas, Ricas y Sencillas.

Desde las recetas más simples y saludables, hasta los platos repletos de ingredientes y condimentos, existe una opción que nos levante el ánimo, la energía y el apetito. Quisimos celebrar el Día de la Nutrición con recetas nutritivas, deliciosas y fáciles de preparar.

Introducción

Uno de los placeres que más se disfrutan en la vida es la comida. Desde las recetas más simples y saludables, hasta los platos repletos de ingredientes y condimentos, siempre existe una opción que nos levante el ánimo, la energía y el apetito. Sabemos que de pronto puede ser complicado querer comer todo lo que se nos antoje, porque más allá de un tema físico, la salud viene primero. Por lo mismo, quisimos celebrar el Día de la Nutrición (28 de mayo) ayudándote con recetas que no solamente nutren a tu cuerpo, sino que también son deliciosas y sumamente fáciles de preparar. Para esto nos guiamos de la mano de nuestra instructora de Siclo y nutriólogo de cabecera, Ana Artigas, quien considera que la comida es más que solo eso, es medicina para el cuerpo. Para Ana la alimentación le brinda información a nuestras células y no solo calorías, además de que considera que tener mejores hábitos alimenticios impacta en diferentes áreas de nuestra vida a largo plazo, desde cómo nos sentimos en nuestro propio cuerpo, hasta nuestra manera de relacionarnos con otras personas, nuestra fuerza contra ciertas enfermedades y nuestra energía.

Ana nos ayudó a crear cuatro recetas sumamente saludables pero que puedes preparar en cualquier momento y que sin duda alguna te fascinarán por su sabor.

Hamburguesas de salmón

Ingredientes:

  • 1 lata de salmón
  • 1 huevo
  • 1 cda de cebolla picada
  • 1 cdita de chile verde picado
  • 2 cdas de cilantro picado
  • 1 chorrito de aceite de oliva

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en un bowl y agregar al sartén una cucharadita de aceite de oliva a fuego medio. Hacer 2 bolitas medianas en forma de hamburguesa con la mezcla y dorar por 2 min de cada lado. Poner un plato con hojas de lechuga orejona y las hamburguesas hasta arriba. Te recomiendo agregar Limón amarillo, rajas, mostaza Dijon & mayonesa de aguacate para hacerlas todavía más ricas.

Blue spirulina smoothie

Ingredientes:

  • 1 plátano congelado
  • 1 taza de leche de almendra
  • 1 scoop de proteína de vainilla o 2 cdas de semillas de hemp
  • 1 puño de coliflor picada (o la verdura que quieras)
  • 1 cda de chia o de crema de Almendra
  • 1 cda de spirulina azul

Preparación:

Agregar todo a la licuadora y licuar. Dejar que se pinte de azul y si lo quieres mas azul agregar mas spirulina ¡a tu gusto!

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Sweet potato breakfast bowl:

Ingredientes:

  • 1 camote muy chiquito o 1/2 camote mediano
  • 1 cda de yogurt griego
  • 1 puño de blueberries frescas
  • 1 cda de vainilla
  • 1 scoop de proteína
  • 1/4 taza de leche de almendra
  • 2 cdas de monkfruit
  • Una pizca de canela

Preparación:

Cocer el camote en agua hirviendo por 20 min. Sacar del agua y pelar. Agregar a la licuadora con la leche de almendra, la proteína, la vainilla, el monkfruit y la canela. Licuar todo y servir en un bowl. Decorar con el yogurt y las blueberries. ¡Tomen foto!

Banana porridge

Ingredientes:

  • 1 plátano
  • 1/2 taza de avena
  • 2 cdas de chia
  • 1 cdita de canela
  • 1/2 taza de leche de almendra
  • 1 cda de monkfruit (te recomiendo que lo pruebes antes de agregar si te gusta más dulce ya lo agregas)

Preparación:

Partir el plátano la mitad y agregar una mitad machacada a una olla a fuego medio junto con la avena, la leche, monkfruit, vainilla, chia y canela. Revolver bien hasta que se absorba la leche y esté más espeso. Ya que se sienta cocida la avena agregar a un bowl con el otro medio plátano y 1 cda de crema de almendra.

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Conclusiones

Si te gustaron estas recetas y quieres seguir aprendiendo nuevas, checa todas las recetas que Ana tiene en su Instagram, así como su propio recetario.

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Escrito por:
Equipo Editorial Síclo

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