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Las fiestas patrias son la excusa perfecta para satisfacer al paladar. Los chiles en nogada, el pozole y los tamales son solo algunos de los platillos típicos que solemos disfrutar durante esta temporada con particular alegría. Pero, ¿qué pasa cuando estamos en busca de más variedad?
Hoy en día, existen varias propuestas gastronómicas que destacan por su originalidad y creatividad. Creaciones que van mucho más allá de lo ordinario y que han captado nuestra atención. Alimentos que podrás degustar en diferentes lugares de la Ciudad de México para festejar nuestra independencia de distinta manera. ¿Cuáles son estos platillos? Acá te los dejamos:
e trata de un rollo de sushi que podrás disfrutar en el WASABI DAYDREAM, el bar de Sushi Ilimitado que el hotel W Mexico City tiene disponible de jueves a domingo. La chef Paula Muñoz deconstruyó el típico chile en nogada para proponer una creación tan divertida como exquisita. El Nogada Roll tiene como base arroz poblano y está relleno de frutos secos y carne ahumada molida de cerdo, cubierto de chile poblano tatemado, bombón cremoso de nogada y tapioca infusionada con jugo de granada. Para Paula fue atrevido, pero un reto lograr este disruptivo maki, pues el resultado es una incorporación perfecta de los ingredientes, y un giro original para este platillo tan emblemático de la gastronomía mexicana.
“Todos los cometas son como helados, están hechos de polvo espacial mezclado con hielo”, afirma Julia Ortiz Monasterio, la creadora de Helados Cometa, un paraíso para los amantes del helado ubicado en la calle de Colima en la colonia Roma. En su menú siempre está el clásico de chocolate y uno más osado de caramelo con sal. Sin embargo, esta heladería siempre propone sabores de temporada. Para este septiembre, Cometa propone el sabor de granada para aprovechar las fiestas patrias y degustar una propuesta de lo más original. Cabe mencionar que todos los ingredientes que utilizan son orgánicos y de origen mexicano.
Tal cual lo dice su nombre: una hamburguesa con los elementos clave del chile en nogada. Creada por el chef Lucho Martínez, esta delicia solo podrá ser degustada durante este mes en los restaurantes Butcher & Sons. ¡No lo dudes más y pruébala! Si no lo haces, tendrás que esperar 12 meses para saborearla.
Y para los amantes de lo dulce: ¡donas patrias! Cortesía de Catamundi. No dejes de probar también las donas de buñuelo y las mini dona de Garibaldi para satisfacer tu gusto por el azúcar.
Esta panadería ubicada en un pequeño local en Querétaro 11 de la colonia Roma ofrece siempre repostería de lo más creativa: croissant con cereal Lucky Charms, tipo smore’s y ahora en septiembre, uno patrio. La mente creativa de DulceMando, Katia Hernández, decidió hacer este pan cubierto de chocolate blanco, con pistache y granada. ¡Corre por él, estará todo septiembre!
